食品级碳酸钙是高纯度高白度的碳酸钙，超活性碳酸钙，碳酸钙的纯度达到99%以上，几乎没有杂质成分，不含对人体有害的重金属物质，钠米活性碳酸钙，能通过国家食品安全检测。食品级碳酸钙多用做食品添加剂，例如食品加工中作碱性剂、营养增补剂、面团调节剂、固化剂、酵母养料、抗结块剂、疏松剂、胶姆糖助剂和改性剂。食品级碳酸钙可以添加在钙营养强化、胶姆糖基、膨松剂、面制品、谷物早餐、饼干、乳制品、软等产品中，甚至是高纯度药品级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸- 苹果酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙盐的理想反应原料，满足国际市场客户对产品低铅和低杂质含量的严格要求。
晶型不同
重钙产品由于采用机械粉碎和分级，颗粒形态均为不规则形态，也称无定型。而沉淀碳酸钙产品的粒径一般较为规整，如普通轻钙以纺锤形为了主，纳米碳酸钙以立方体晶型为主。
（4）、应用过程中性能不同
在应用过程中重钙产品主要用于造纸、橡胶和塑料等行业，填充量一般较大，主要作为体积填料，朝阳活性碳酸钙，降低应用产品的制造成本。轻钙产品相对应用领域较广泛，主要以体积填充为主，而纳米碳酸钙产品在应用过程中往往作为改性或补强等功能性填料使用，填充量一般较少。轻质碳酸钙产品主要的应用领域为塑料、橡胶、涂料、胶黏剂和油墨等。
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